مائدة الإفطار في عيد الفطر بلبنان
في لبنان، يتميز إفطار عيد الفطر بأجواء عائلية دافئة تجمع الأحباب بعد شهر الصيام. تبدأ العائلات يوم العيد بأداء صلاة العيد في المساجد، ثم تتجه إلى التجمع حول مائدة الإفطار التي تضم مزيجًا من الأطباق اللبنانية التقليدية، سواء المالحة أو الحلوة، التي تُحضر خصيصًا لهذه المناسبة.
أهم الأطباق على مائدة الإفطار في عيد الفطر بلبنان:
1. المخبوزات والحلويات التقليدية:
·
المعمول: من أشهر حلويات العيد، يُحشى بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي
·
الصفوف: كعكة لبنانية غنية بالكركم والسمسم، تُقدم غالبًا مع الشاي.
·
الكعك بحليب: خبز حلو معطر بالمحلب ومزين بالسمسم.
·
الوربات بالقشطة: نوع من البقلاوة المحشوة بالقشطة الطازجة، تُزين بالفستق الحلبي.
2. الأطباق المالحة:
Ø المناقيش: تُحضّر بالزعتر أو الجبنة أو الكشك، وتُقدم ساخنة.
Ø
الفول المدمس: يُقدم مع زيت الزيتون، الطحينة، والبصل أو الطماطم.
Ø
اللبنة والجبن البلدي: تُقدم مع الخبز اللبناني الطازج والزيتون.
Ø
البيض المقلي أو المسلوق: يُعتبر خيارًا خفيفًا ومغذيًا في الصباح.
3. المشروبات التقليدية:
o
الشاي مع النعناع أو
الميرمية.
o
القهوة اللبنانية
(القهوة التركية).
o
اللبن الرائب (اللبنة
السائلة).
أجواء العيد في لبنان:
§
بعد صلاة العيد، يحرص
اللبنانيون على زيارة الأهل والأقارب لتبادل التهاني.
§
تقديم العيدية للأطفال،
وهي عادة محببة تدخل البهجة إلى قلوبهم.
§
تجمعات عائلية على
الغداء، حيث يتم تقديم أطباق مثل المشاوي، الكبّة، أو الملوخية.
§
زيارة الأضرحة وتوزيع
الصدقات على المحتاجين، كجزء من تقاليد العيد.
يحمل عيد الفطر في لبنان طابعًا خاصًا يجمع بين التراث الشرقي والضيافة
اللبنانية الغنية بالنكهات والتقاليد الجميلة.