السويد مشهورة بمطاعمها الرائعة
السويد مشهورة بمطاعمها الرائعة، خصوصًا أنها تدمج بين المطبخ الإسكندنافي التقليدي والمطبخ العصري الراقي. خليني أعطيك قائمة بأهم وأشهر المطاعم هناك:
مطاعم راقية ومشهورة جدًا:
Frantzén – ستوكهولم
- (3 نجوم ميشلان)
- واحد من أفضل المطاعم مش بس في السويد بل في العالم.
- تجربة فاخرة جداً تجمع بين المطبخ السويدي الحديث والنكهات الآسيوية.
- (ملاحظة:
الحجز فيه صعب ولازم تحجز قبل شهور)
Oaxen Krog – ستوكهولم
- ((2 نجمة ميشلان)
- مطعم راقي موجود بجزيرة جميلة وسط الطبيعة.
- يهتم بالأكل المحلي والمستدام، بأطباق مستوحاة من البيئة البحرية
والغابات.
Operakällaren – ستوكهولم
- مطعم فاخر جدا داخل دار الأوبرا الملكية.
- يقدم المأكولات السويدية التقليدية بأسلوب أنيق وكلاسيكي.
- مكان مثالي لعشاء رومانسي فاخر
SK Mat & Människor
– غوتنبرغ
- (نجمة ميشلان)
- مطبخ إبداعي يعتمد على مكونات محلية طازجة.
- تصميم عصري وأجواء مريحة وأطباق مبهرة.
Bhoga – غوتنبرغ
- (نجمة ميشلان)
- مطعم يعتمد على قائمة تذوق متغيرة حسب الموسم.
- يجمع بين الإبداع والبساطة في تقديم الأكل.
مطاعم أجواء أخف وشعبية أكثر:
Smorgastarteriet – ستوكهولم
- مطبخ عصري بطابع "نوردك" حديث.
- أطباق شهية ومتجددة دائما، والأجواء كاجوال ومريحة.
Fäviken (مغلق للأسف، لكنه كان أسطوري)
- كان يعتبر من أفضل المطاعم بالعالم (في شمال السويد وسط الطبيعة البرية)
- الشيف ماجنوس نيلسون أغلقه 2020 لكنه لا يزال رمز ضخم لعراقة المطبخ
السويدي.
Lilla Ego – ستوكهولم
- مطعم شعبي رائع، صعب تلقى طاولة بدون حجز.
- ديكور بسيط لكن أكلهم فخم جداً ونكهاتهم قوية ومبدعة.
9. Bastard – مالمو
- واحد من أوائل المطاعم اللي قدمت فكرة الأكل "من الأنف إلى
الذيل" (يستغل كل جزء من الحيوان بأطباق مبتكرة).
- أجواء مريحة وطابع حضري شبابي.
Saltimporten Canteen – مالمو
- مطعم غداء فقط! يقدم وجبة واحدة كل يوم، لكن تكون فخمة وبسعر ممتاز.
- مكان بسيط، لكن الأكل فيه رهيب.
أكلات لازم تجربها في السويد:
- كُفتة السويدية (Köttbullar)
- سمك الرنجة المخمّر (Surströmming إذا تحب
التحديات)
- سمك السلمون المدخن
- خبز القرفة
(Kanelbullar)