عادات وتقاليد عيد الاضحى بالمغرب
عيد الأضحى في المغرب يُعد من أهم المناسبات الدينية والاجتماعية، ويُعرف محليًا بـ"العيد الكبير". يترافق مع العيد عدد من العادات والتقاليد المتجذرة في الثقافة المغربية، التي تمزج بين الطابع الديني، العائلي، والاجتماعي. إليك أبرز العادات والتقاليد المرتبطة بعيد الأضحى في المغرب:
* الاستعداد
للعيد (قبل العيد(
1. شراء الأضحية
(الحولي(
- يُولي
المغاربة اهتمامًا كبيرًا بشراء أضحية العيد، وغالبًا ما يكون خروفًا يُطلق
عليه "الحُولي".
- يتم اختيار
الأضحية بعناية، ويصطحب الكثيرون أبناءهم إلى "الرحبة" (سوق
المواشي) لتعليمهم طقوس الشراء والمساومة.
2. تنظيف البيوت:
- قبل
العيد بأيام، تقوم الأسر بتنظيف المنازل وتحضير الأدوات الخاصة بالذبح
(السكاكين، الفحم، الطاجين الفخاري...(.
3. شراء
المستلزمات:
- يتم شراء
الفحم، البهارات، الكبد، الشبكة، والمكونات الخاصة بطبق "بولفاف".
** يوم العيد
1. صلاة العيد:
- يُقام
في المصلى (مكان مفتوح للصلاة) ويُحضره الرجال والنساء والأطفال.
- بعد
الصلاة، يتبادل الناس التهاني والتبريكات مثل: "عيد مبارك سعيد"،
"تقبل الله منا ومنكم".
2. ذبح الأضحية:
- تُذبح
الأضحية بعد الصلاة، وعادةً يقوم بها كبير العائلة أو جزار محترف.
- يُذكر
اسم الله على الذبيحة وتُتبع السنة النبوية في الذبح.
3. تحضير
"بولفاف":
- أول
أكلة تُحضّر في العيد. تُشوى قطع من الكبد والقلب ملفوفة بالشحم على الفحم.
- تُقدَّم
مع الخبز والملح والكمون، وتُعتبر طقسًا أساسيًا في أول أيام العيد.
- للمزيد من المعلومات حول الطيبع المغربي خلال عيد الاضحى يمكنكم زيارة الموقع التاليhttps://www.tabkharabic.com/
*** أيام ما بعد
العيد
1. تجفيف اللحم
(القديد(
- يتم
تقطيع اللحم المتبقي إلى شرائح، يُملّح ويُجفّف تحت الشمس ليُخزن لاحقًا
ويُستخدم في أطباق مثل "الرفيسة" و"الكسكس بالقديد".
2. تحضير
المروزية:
- طبق
تقليدي يُحضّر من اللحم الحلو (بلحم الأضحية والعسل والتوابل والزبيب(
3. تبادل
الزيارات:
- تنتشر
الزيارات العائلية وتبادل الأطباق بين الجيران والأقارب، في جو من التضامن
والكرم.
*** عادات أخرى
1. حرق رؤوس
الأكباش:
- تُحمّى
الرؤوس فوق النار لتُزال منها الصوف، ثم تُطهى لاحقًا (عادةً في طاجين بالرأس
والحمص(
2. الاهتمام
بالجانب البيئي:
- في
السنوات الأخيرة، بدأت بعض الجمعيات والمؤسسات تنشر التوعية بعدم رمي بقايا
الذبائح في الشوارع وتشجع على النظافة.