أشهر وأفضل المطاعم في البرازيل
أشهر وأفضل المطاعم في البرازيل، والتي تُمثل تنوع
المطبخ البرازيلي من الأكلات الشعبية إلى التجارب الفاخرة بمستوى عالمي. ستجد في
هذه القائمة مطاعم في مدن مثل ساو باولو وريو دي جانيرو وباهيا،
وغيرها من الوجهات السياحية.
* أفضل وأشهر المطاعم في
البرازيل
* 1. D.O.M – ساو باولو
- *
الشيف: أليكس أتالا (Alex Atala).
- *
التصنيف: من أفضل 50 مطعمًا في العالم لعدة سنوات.
- *
يقدم أطباق فاخرة تعتمد على مكونات أمازونية مثل النمل الحي، جوز
البرازيل، وأسماك الأنهار.
- *
يعتبر رمزًا للمطبخ البرازيلي العصري والراقي.
* 2. Oteque – ريو دي جانيرو
- *
الشيف:
Alberto Landgraf.
- *
مطبخ بحري فاخر، يمزج بين النكهات المحلية والتقنيات الأوروبية.
- *
قائمة تذوق
(Tasting Menu) من 8-10 أطباق، كلها مصممة بعناية.
- *
حائز على نجمتي ميشلان.
* 3. Fogo de Chão – عدة فروع
- سلسلة مطاعم شهيرة بـ"الشوراسكو" البرازيلي (اللحوم المشوية
على الطريقة الجنوبية).
- يقدم مجموعة متنوعة من اللحوم الطازجة تُقطع أمامك مباشرة.
- متوفر في مدن مثل ساو باولو، ريو، برازيليا، وحتى خارج البرازيل.
* 4. Maní – ساو باولو
- *
الشيف:
Helena Rizzo (حازت على لقب أفضل طاهية في العالم
سابقًا).
- *
يقدم أطباقًا برازيلية تقليدية بلمسة معاصرة وراقية.
- *حاصل على نجمة ميشلان.
* 5. Amado – سلفادور، باهيا
- يقع على الواجهة البحرية في مدينة سلفادور.
- متخصص في المأكولات البحرية، بنكهات باهية الغنية مثل زيت dendê وحليب جوز الهند.
- تصميم راقٍ وخدمة ممتازة.
* 6. Mocotó – ساو باولو
- مطعم شعبي راقٍ يقدم أطباق من شمال شرق البرازيل.
- لا تفوّت تجربة طبق "فيجوادا" أو "موكيكا".
- جو غير رسمي وخدمة ممتازة.
* 7. Aprazível – ريو دي جانيرو (حي سانتا
تيريزا)
- يقع في تلة مشرفة، يوفر إطلالة مذهلة على المدينة.
- أجواء رومانسية، طعام برازيلي تقليدي بمكونات عضوية.
- مثالي للعشاء وقت الغروب.
* 8. Fasano Al Mare – ريو دي جانيرو
- يقع داخل فندق Fasano الفخم.
- مطبخ إيطالي بحري، بخدمة خمس نجوم.
- مفضل لدى المشاهير وزوار ريو الباحثين عن تجربة فاخرة.
* 9. Restaurante Skye – ساو باولو
- يقع في سطح فندق Hotel Unique الشهير.
- تجربة فاخرة مع إطلالة بانورامية على المدينة.
- يقدم مزيجًا من المطبخ البرازيلي والآسيوي.
* 10. Toca do Guaiamum – ريسيفي (شمال شرق البرازيل(
- مطعم غير رسمي ولكن مشهور للغاية بالمأكولات البحرية المحلية.
- يقدم سرطان البحر، الجمبري، والأخطبوط بأسلوب تقليدي.
- تجربة محلية حقيقية لمحبي الأكل الشعبي.
* نصائح للزوار:
- معظم المطاعم الفاخرة تقدم قوائم تذوق (Degustation Menu).
- من المعتاد دفع 10% بقشيش (غالبًا يكون مضافًا
تلقائيًا للفاتورة(
- يُنصح بالحجز المسبق في المطاعم الراقية.
- البعض يقدم قوائم نباتية أو خالية من الغلوتين.