أشهر المطاعم في المكسيك

 أشهر المطاعم في المكسيك

 

أشهر المطاعم في المكسيك لعام 2025، بدءًا من العاصمة المكسيكية وصولًا إلى مناطق أخرى بارزة:

🌟 مطاعم ميشلان (نجمة أو نجمتان) – المدن المختلفة

Pujol – مدينة مكسيكو (Polanco)

مطعم عالمي المستوى تحت إشراف الشيف إنريكي أولفيرا، يقدّم تجربة مكسيكية معاصرة من خلال طبق Mole Madre المختمر لأكثر من 1000 يوم، يُعد من الأفضل في العالم.

Quintonil – مدينة مكسيكو (Polanco)

يقود الشيف خورخي بالييو هذا المطعم الذي يُبرز منتجات محلية مطوّرة بطريقة فنية، ويحتفظ بنجمتين ميشلان لعام 2025. يعد من قوائم أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية

Máximo Bistrot – مدينة مكسيكو (Roma/Condesa)

حصل على نجمة ميشلان جديدة عام 2025 بتقييم مطبخ عالمي مدعوم بالمكونات المكسيكية المحليّة، ويعد من تقييمات Food & Wine كأفضل مطعم دولي في المركز الأول

Expendio de Maíz – تحديدًا في Roma Norte

مطعم اقتصادي بدون قائمة ثابتة، يُدار على طراز الشارع، وحصل على نجمة واحدة ميشلان في 2025

Masala y Maíz – مدينة مكسيكو (Roma/Condesa)

مطعم مدمج للنكهات الهندية والأفريقية والمكسيكية، جديد ضمن حاملي نجمة ميشلان لعام 2025

* مطعم Bib Gourmand (قيمة مقابل السعر) - مدينة مكسيكو

• Taquería Los Milanesos: تاكويريا مشهورة بتاكو الأسلوب الميلانيزي بسعر ميسور، ضمن قائمة ميشلان للمأكولات ذات الجودة والسعر المقبول
• El Califa de León: كائن في حي سان رافائيل، حصل على نجمة ميشلان منذ 2024 رغم كونه تاكويريا تقليدية، ويُشتهر بطعم "taco gaonera" اللذيذ بسعر منخفض للغاية

🍽 مطاعم أخرى: الدمج بين التقاليد والابتكار

Contramar – مدينة مكسيكو (Roma Norte)

متخصص بالمأكولات البحرية — مشوي السمك وتوستادا التونة — ويحظى بتقدير متواصل كـ Bib Gourmand. موصى به في قوائم التصميم والفنادق أيضًا

Sud 777 – مدينة مكسيكو

مطعم فاخر في جنوب العاصمة يشتهر باستخدام المكونات العضوية، وأسلوب طهي مبتكر. يعد من أبرز الخيارات الفاخرة في 2025.

🏝 مطاعم بارزة خارج العاصمة

Le Chique – Puerto Morelos، Quintana Roo

يقدّم تجربة "مولوكيولار مكسيكية" ضمن منتجع Azul Beach، حائز على نجمة ميشلان منذ 2024

Ha' – Playa del Carmen، Quintana Roo

مطعم داخل فندق Xcaret ويجمع بين المأكولات المكسيكية الإفريقية، حاصل على نجمة ميشلان.

Tintoque – Puerto Vallarta، Jalisco

مطعم راقٍ تحت إدارة الشيف Joel Ornelas، مصنّف ضمن أفضل مطاعم Puerto Vallarta بلائحة Eater وغيرهما

Alcalde – Guadalajara، Jalisco

مطعم Chef Francisco Ruano تقدم قوائم تذوّق إبداعية، مصنف ضمن أفضل 100 مطعم في أمريكا اللاتينية لعام 2025 ضمن قائمة The World’s 50 Best Restaurants (#51).

📋 خلاصة سريعة

المطعم	الموقع	التقدير	ما يميّزه
Pujol	مكسيكو (Polanco)	ميشلان	Mole Madre وفلسفة الطهي العصري
Quintonil	مكسيكو (Polanco)	ميشلان	نكهات فليحيّة، مستدامة ومبتكرة
Máximo Bistrot	مكسيكو (Roma/Condesa)	ميشلان	مأكولات موسمية مع لمسة شخصية
Expendio de Maíz	مكسيكو (Roma Norte)	ميشلان	طعام شارع بدون قائمة وتألق
Masala y Maíz	مكسيكو (Roma/Condesa)	ميشلان	دمج المكسيكية مع المطابخ العالمية
Taquería Los Milanesos	مكسيكو (مركز)	Bib Gourmand	تاكوي ميلانيس بأسعار اقتصادية
El Califa de León	مكسيكو (سان رافائيل)	ميشلان	تاكوي Gaonera فولاذي بأسعار زهيدة
Contramar	مكسيكو (Roma Norte)	Bib Gourmand	أسماك طازجة، أجواء مشرقة
Sud 777	مكسيكو (الجنوب)	Fine Dining	تجربة عضوية وأنيقة
Le Chique	Quintana Roo	ميشلان	تجربة جزيئية ساحلية راقية
Ha'	Playa del Carmen	ميشلان	مطبخ مكسيكي أنيق ضمن منتجع فاخر
Tintoque	Puerto Vallarta	Fine Dining	طعام محلي مع لمسة فنية
Alcalde	Guadalajara	ضمن 100 الأفضل في LATAM	تذوّق موسمي وفكر إبداعي

* آراء الزوار

جرّاح Reddit أشاد بـ Quintonil أكثر من غيره، مؤكدًا:

"Quintonil was incredible… Quintonil stands on its own at the top."

ورغم أن بعض الآراء كانت متباينة حول Pujol، فإن معظمهم اتفقوا على تفوق Máximo كتجربة مطعم مفضلة للزائرين repeat & locals

أما بالنسبة لمأكولات الشارع والعشاء المحلي، فقد أوصى أحدهم بـ:

El Gran Abanico (Carnitas)، Los Tres Reyes (Barbacoa)، La Hortaliza (tacos de guisado)، La Opera (cantina) … وغيرها من الأماكن الشعبية الفريدة .

لزيارة بعض المطاعم بالمكسيك يمكنكم الاطلاع على الموقع التاليhttps://www.getyourguide.fr/mexico-l194/mexico-visite-culinaire-de-3-heures-sur-les-tacos-et-le-mezcal-t85017/?